ETEN & DRINKEN |
10 augustus 2011
|
11
|
Door
piet van der kolk, dichtbij-meeschrijver
Onlangs deed een cafe/restaurant uit Almere een gooi naar roem in een veelbekeken programma op RTL4. Oh Oh, wat waren ze trots op het behalen van de finale. Wat ze klaarblijkelijk is ontgaan is dat deze finaleplaats bereikt is zonder dat ook maar 1x de kwaliteit van de geserveerde gerechten is geroemd. "wij hebben in ieder geval Almere op de kaart gezet" jubelde de eigenaresse telkens weer na de finale te hebben verloren van een restaurant waar kwaliteit wel voorop stond. Nou sorry hoor, ik heb altijd begrepen dat een dergelijke uitgaansgelegenheid staat of valt met de kwaliteit van het geserveerde en niet door het met "kunst en vliegwerkt"winnen van allerlei onderdelen van het spel die totaal niets te maken hebben met doelstelling nummer 1 t.w. kwaliteit serveren. Dit bedrijf past in mijn filosofie over de horeca in Almere t.w. (veel)geld verdienen op de eerste plaats en kwaliteit serveren secundair. Ook nu weer een klein aantal gelegenheden uitgezonderd.