Tang Dynastie; Aziatisch op z’n best

Familiebedrijf
We worden vriendelijk ontvangen door de oudste van de vier zussen die Tang Dynastie beheren. Het restaurant is nu één jaar open, en is stijlvol en modern ingericht. We worden langs de keuken naar achteren geleid, voor een mooi plekje aan het raam, vanwaar je de parkeerplaats kunt overzien. Het is nog geen zeven uur, en toch zijn op deze dinsdagavond de meeste tafeltjes al bezet.

Voor ieder wat wils
Er is keuze uit verschillende concepten: het 4-gangenkeuzemenu (wisselt iedere maand), het weekmenu, 5-gangenverrassingsmenu, à la carte, Chinees fondue, sushiboxmenu, lopend buffet, catering, lunch en afhalen. Wij gaan het nieuwste concept uitproberen: het ‘All you can eat - premium’ arrangement. Voor een vast bedrag (exclusief drankjes) kun je in vijf rondes (maximaal 5 gerechten per ronde) steeds kleine gerechtjes van de uitgebreide Japans/Chinese kaart bestellen. Dit komt eigenlijk neer op onbeperkt eten, want vrijwel niemand haalt de vijfentwintig (vijf keer vijf) gerechten.

Kwaliteit
We worden geadviseerd om geen koude en warme gerechten door elkaar te bestellen, en beginnen daarom met één ronde alleen sushi. Er is een ruime keuze en we proberen van alle soorten een beetje te proeven. Alle gerechten worden vers bereid nadat je ze besteld hebt en het kan daarom als het druk is (vooral in het weekend) wel even duren voor het wordt geserveerd. Dit is een bewuste keuze, Tang Dynastie wil premium kwaliteit afleveren.

Alles uitproberen
Onder het genot van een drankje zien we dat het op de parkeerplaats een komen en gaan is van mensen die komen afhalen. Al snel staat onze tafel vol met allerlei gekleurde hapjes. De serveerster wijst ons erop dat we het beste kunnen beginnen met de zeewier-sushi, omdat dat taai kan worden wanneer het te lang staat. We hebben al verschillende malen sushi gegeten, maar nog nooit smaakte het ons zo goed! We worden helemaal enthousiast en gaan meteen voor een tweede ronde.

Dit keer proberen we de teppanyaki, krab-maïs salade en sojabonen. De sojabonen worden in hun originele verpakking geserveerd, en het duurt even voor we door krijgen dat we ze moeten doppen. Eenmaal uit hun peul zijn ze heerlijk. Dat geldt overigens ook voor de rest, vooral de gegrilde zalm en de ‘Gyoza’ (vleesflesjes) vallen in de smaak. De derde ronde willen we graag een soepje proeven, en gaan voor een Japanse en een Chinese versie. Daarbij nemen we kleine loempiaatjes en allebei een fruitsalade, alles wederom vers. Hierna zitten we al aardig vol, maar we kunnen het niet laten om toch nog wat ‘dim sum’ uit te proberen. We gaan voor varkensvleespasteitjes, gebakken banaan en ijs. Ronde vijf laten we aan ons voorbijgaan. We zitten dan ook al drie uur; de maximale tijd voor dit arrangement.

Kinderen welkom
We staan op en zien dat de meeste gasten al weg zijn. Voor ons een mooie kans om het restaurant eens goed te bekijken. Er zijn vierhonderd zitplaatsen, een terras (voor rokers) en een patio (rookvrij). Buiten worden alleen koude gerechten geserveerd. Boven bevindt zich een vergaderzaal, die ook geboekt kan worden voor een besloten familiefeest, eventueel met lopend buffet (vanaf vijftien personen). Tevens beschikt Tang Dynastie over een grote kinderspeelruimte, in het weekend met toezicht. Zo kunnen ook jonge ouders rustig van dit arrangement genieten.

Dit multiculinaire Aziatisch restaurant is echt een aanwinst voor Almere. De premium kwaliteit is waargemaakt!

Tekst en foto’s: Fenna en Rachel Kaihatu

Tang Dynastie
Sumatraweg 2 - Almere
Tel. 036-5213010
http://www.tang-dynastie.nl/

Keuken:    Multiculinair Aziatisch
Openingstijden keuken: 7 dagen per week 15:00 – 22:00 uur / afhalen:   12:00 – 22:00 uur
Zitplaatsen: 400
Parkeren: op eigen terrein
Prijs ‘All you can eat’: 4 t/m 11 jaar: 12,50 (excl. drankjes)/ volwassene ma t/m do: 22,50 (excl. drankjes) / volwassene vr t/m zo: 25,50 (excl. drankjes).
Mogelijkheden: All you can eat, weekmenu, 4-gangenkeuzemenu (wisselt iedere maand), 5-gangenverassingsmenu, à la carte, Chinees fondue, sushiboxmenu, lopend buffet, catering, lunch en afhalen